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Coagulación: Enzimática
no es necesario en nevera
densos e intensos
En nariz es perfumado con notas florales y fondos herbáceos
Queso Parmigiano Reggiano DOP 26 Meses 200 g discount_85155283268_0 Coagulación: EnzimáticaParmigiano Reggiano es un queso de leche cruda de vaca procedente de las cuevas de la famiglia. G. Cravero en Bra. Queso de pasta prensada y cocida, de textura soluble y desmenuzable al mismo tiempo. Su curacin mnima de 24 meses aporta a este gran queso un gusto equilibrado entre dulce y salado y ya muestra cambios de textura (de friable a cristalizada). De color amarillo pajizo con aromas a paja y tostados. En boca es un queso de sabor intenso,
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